Sorbet au Bissap(Bissap (Hibiskus Çiçeği) Sorbesi)
Hibiskus (bissap) çiçeklerinden yapılan ferahlatıcı ve canlı bir sorbe. Ekşi ve tatlı lezzet profiliyle damak temizleyici veya tatlı olarak mükemmeldir.
🧂 Malzemeler
- 40 g Kuru hibiskus çiçekleri (Bissap)
- 1 liter Su
- 120 g Şeker(damak zevkinize göre ayarlayın)
- 1 bunch Nane yaprakları
- 500 ml Guava suyu(isteğe bağlı, ekstra lezzet için)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Kuru hibiskus çiçeklerini ve nane yapraklarını soğuk su altında kısaca durulayın.
💡 Profesyonel İpuçları: Bu, üzerindeki tozu veya kalıntıları gidermeye yardımcı olur. - 2
Bir sos tenceresinde 1 litre suyu kaynatın. Hibiskus çiçeklerini ve nane yapraklarını ekleyin. Hemen ocaktan alın.
- 3
Karışımın 10 dakika demlenmesini bekleyin. Ardından, çiçekleri ve naneleri atarak sıvıyı bir sürahiye süzün.
💡 Profesyonel İpuçları: Sürahiye çiçek tortusu kaçmadığından emin olun. - 4
Şekeri ılık hibiskus şurubunda eritin. Tamamen çözülene kadar iyice karıştırın. Kullanıyorsanız, guava suyunu ekleyip karıştırın.
- 5
Karışımı buzdolabında en az 2 saat veya çok soğuk olana kadar iyice soğutun.
- 6
Soğuduktan sonra, üreticinin talimatlarına göre karışımı dondurma makinesinde dondurun.
- 7
Sorbeti hava geçirmez bir kaba aktarın ve servis etmeden önce en az 1 saat dondurun.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Daha yoğun bir lezzet için hibiskusu daha uzun süre, hatta buzdolabında bir gece boyunca demleyebilirsiniz.
- ✓Biraz misket limonu suyu, vanilya özütü veya rendelenmiş zencefil gibi isteğe bağlı tatlandırıcılar eklenebilir.
- ✓Ferahlatıcı bir tatlı olarak veya yemekler arasında damak temizleyici olarak servis yapın.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Yetişkinler için alkollü bir sorbe elde etmek için bir çorba kaşığı rom ekleyin.
- Ananas veya çarkıfelek gibi diğer meyve sularıyla deneyler yapın.