Gâteau Citron et Noix de Coco(Limonlu ve Hindistan Cevizli Kek)
Limonun keskin lezzetini hindistan cevizinin tropikal tatlılığıyla birleştiren harika bir Seyşeller keki. Bu nemli ve mis kokulu kek, öğleden sonra çayı veya tatlı olarak mükemmeldir.
🧂 Malzemeler
- 250 g Çok Amaçlı Un
- 200 g Toz Şeker
- 125 g Tuzsuz Tereyağı(yumuşatılmış)
- 3 large Yumurta
- 100 g Rendelenmiş Hindistan Cevizi(tercihe göre şekerli veya şekersiz)
- 2 tbsp Limon Kabuğu Rendesi(2-3 limon kabuğu rendesi)
- 2 tbsp Limon Suyu
- 100 ml Süt
- 2 tsp Kabartma Tozu
- 0.5 tsp Tuz
👨🍳 Yapılışı
- 1
Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 20-23 cm (8-9 inç) yuvarlak kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- 2
Geniş bir kapta, yumuşatılmış tereyağı ve toz şekeri açık ve kabarık olana kadar çırpın.
- 3
Yumurtaları teker teker ekleyip her eklemeden sonra iyice karıştırın.
- 4
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu çırpın.
- 5
Küçük bir kapta süt, limon suyu ve limon kabuğu rendesini karıştırın.
- 6
Kuru malzemeleri, sütlü karışımla sırayla, kuru malzemelerle başlayıp kuru malzemelerle bitirerek ıslak malzemelere azar azar ekleyin. Sadece birleşene kadar karıştırın. Fazla karıştırmayın.
- 7
Rendelenmiş hindistan cevizini nazikçe hamura yedirin.
- 8
Hamuru hazırlanmış kek kalıbına dökün ve eşit şekilde yayın.
- 9
40-45 dakika pişirin veya ortasına batırılan tahta şiş temiz çıkana kadar pişirin.
- 10
Keki kalıpta 10 dakika soğuttuktan sonra tamamen soğuması için tel ızgaraya ters çevirin.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Ekstra hindistan cevizi aroması için rendelenmiş hindistan cevizini hamura eklemeden önce hafifçe kavurabilirsiniz.
- ✓Daha pürüzsüz bir hamur için tereyağı ve yumurtalarınızın oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
- ✓Soğumuş kekin üzerine pudra şekeri ve limon suyu karışımıyla hazırlanan basit bir limon sosu gezdirilebilir.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Ekstra aroma için hamura birkaç damla vanilya özütü ekleyin.
- Farklı bir narenciye tadı için limon yerine misket limonu kabuğu rendesi kullanın.
- Renklilik ve lezzet katmak için hamura ahududu veya yaban mersini gibi taze meyveler ekleyin.