Baked Fish with Ginger and Lime(Zencefilli ve Limonlu Fırında Balık)
Bütün balığın zencefil, limon, sarımsak ve biberden oluşan keskin bir karışımla marine edilip, ardından yumuşak ve dağılan bir kıvam alana kadar fırınlandığı, basit ama lezzetli bir yemektir. Genellikle pirinç ile servis edilir.
🧂 Malzemeler
- 2 medium Bütün balık (örneğin, sinagrit, tilapia)(temizlenmiş ve pulları ayıklanmış)
- 1/4 cup Limon suyu
- 2 tablespoons Taze zencefil(rendelenmiş)
- 4 cloves Sarımsak(kıyılmış)
- 1 finely chopped Scotch bonnet biberi(daha az acı için tohumları çıkarılmış, isteğe bağlı)
- 1 small Soğan(ince dilimlenmiş)
- 1 teaspoon Tuz
- 1/2 teaspoon Karabiber
- 2 tablespoons Sıvı yağ
👨🍳 Yapılışı
- 1
Fırını 200°C'ye (400°F) ısıtın. Bir fırın kabını hafifçe yağlayın.
- 2
Her balığın iki tarafına birkaç çapraz çizik atın. Bu, marinasyonun nüfuz etmesine yardımcı olur ve eşit pişmeyi sağlar.
- 3
Küçük bir kapta limon suyu, rendelenmiş zencefil, kıyılmış sarımsak, doğranmış scotch bonnet biberi (kullanılıyorsa), tuz ve karabiberi çırpın.
- 4
Marinasyonu balığın her yerine sürün, iç kısmına ve çiziklere girdiğinden emin olun. Dilimlenmiş soğanları her balığın içine yerleştirin.
- 5
Marine edilmiş balıkları hazırlanan fırın kabına yerleştirin. Üzerine sıvı yağ gezdirin.
- 6
25-30 dakika veya balık tamamen pişip bir çatalla kolayca dağılana kadar pişirin. Pişirme süresi balığın boyutuna göre değişecektir.
- 7
Sıcak servis yapın, isteğe bağlı olarak taze limon dilimleri ile süsleyin. Sade pirinç veya basit bir salata ile iyi gider.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Daha iyi lezzet emilimi için marine etmeden önce balığın tamamen kuru olduğundan emin olun.
- ✓Balığı kurumasını önlemek için fazla pişirmeyin.
- ✓Elinizde scotch bonnet yoksa, acı biber veya başka bir acı biber ikame edilebilir.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Marinasyona maydanoz veya kişniş gibi taze otlar ekleyin.
- İç boşluğunu domates ve dolmalık biber dilimleri ile doldurun.
- Daha dumanlı bir lezzet için balığı fırında pişirmek yerine ızgarada pişirin.