Zemiakovo-Broskyňový Koláč(Patatesli Şeftalili Kek)
Potato and Peach Cake
Patatesin topraksı lezzeti ile şeftalinin tatlılığını birleştiren, şaşırtıcı derecede lezzetli bir tatlı olan eşsiz ve doyurucu bir kek. Genellikle basit, nemli bir kek tabanıyla yapılır ve dilimlenmiş şeftalilerle kaplanır, doku ve lezzet açısından keyifli bir kontrast sunar.
🧂 Malzemeler
- 200 g Haşlanmış patates(ezilmiş veya püre haline getirilmiş)
- 250 g Çok amaçlı un
- 150 g Toz şeker
- 3 large Yumurta
- 100 g Tereyağı(oda sıcaklığında yumuşamış)
- 100 ml Süt
- 1 tsp Kabartma tozu
- 1 tsp Vanilya şekeri
- 0.5 tsp Tuz
- 3-4 medium Taze şeftali(kabukları soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş)
- for dusting Pudra şekeri
👨🍳 Yapılışı
- 1
Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 23 cm'lik (9 inç) yuvarlak bir kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- 2
Geniş bir kapta, oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şekeri açık ve kabarık olana kadar krema kıvamına getirin.
- 3
Yumurtaları tek tek ekleyerek her birinden sonra iyice karıştırın. Vanilya şekerini ekleyip karıştırın.
- 4
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu çırpın.
- 5
Ezilmiş patatesleri tereyağlı karışıma ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın.
- 6
Kuru malzemeleri ıslak malzemelere azar azar, süt ile dönüşümlü olarak ekleyin; kuru malzemelerle başlayıp kuru malzemelerle bitirin. Sadece birleşene kadar karıştırın, fazla karıştırmamaya dikkat edin.
- 7
Hamuru hazırlanmış kek kalıbına dökün ve eşit şekilde yayın.
- 8
Dilimlenmiş şeftalileri dekoratif bir desenle hamurun üzerine dizin.
- 9
40-50 dakika veya ortasına batırılan tahta şiş temiz çıkana kadar pişirin.
- 10
Keki kalıbında 10 dakika soğuttuktan sonra tamamen soğuması için tel ızgaraya ters çevirin.
- 11
Servis yapmadan önce pudra şekeri serpin.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Kek dokusunun pürüzsüz olması için patateslerin iyice ezildiğinden veya püre haline getirildiğinden emin olun.
- ✓Keki yumuşak tutmak için hamuru fazla karıştırmayın.
- ✓Ekstra lezzet için hamura bir tutam tarçın veya muskat ekleyebilirsiniz.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Şeftali yerine erik veya elma gibi başka meyveler kullanın.
- Yetişkinlere yönelik bir sürüm için hamura bir yemek kaşığı rom veya brendi ekleyin.