👨‍🍳 Yapılışı

1. 1

   Yenilebilir çiçekleri nazikçe yıkayın ve iyice kurulayın. Gerekirse saplarını veya polen keselerini çıkarın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Çiçeklerin gıda sınıfı olduğundan ve böcek ilacıyla işlem görmediğinden emin olun.
2. 2

   Bir kapta tatlı pirinç ununu şekerle (kullanıyorsanız) karıştırın. Suyu azar azar ekleyerek yumuşak, şekil alabilen bir hamur elde edene kadar karıştırın. Su miktarı, unun emiciliğine göre değişebilir.

   💡 Profesyonel İpuçları: Hamur, şekil verecek kadar yumuşak olmalı ama yapışkan olmamalıdır.
3. 3

   Hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her parçayı top haline getirin, ardından yaklaşık 8-10 cm çapında küçük, ince bir disk haline getirin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Diğerlerini kurumasını önlemek için kapalı tutarak, bir seferde bir hamur porsiyonuyla çalışın.
4. 4

   Her hamur diskini iyice yapışmalarını sağlayarak dikkatlice üzerine bir veya iki yenilebilir çiçek bastırın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Hamurun doğal yapışkanlığı çiçeklerin tutunmasına yardımcı olacaktır.
5. 5

   Yapışmaz bir tavayı orta-kısık ateşte ısıtın. Az miktarda sıvı yağ ekleyin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Kekleri yakmadan pişirmek için düşük veya orta ısı önemlidir.
6. 6

   Şekillendirilmiş hwajeon'ları çiçekli yüzü alta gelecek şekilde sıcak tavaya yerleştirin. Altı hafifçe altın sarısı olana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Çiçeklerin yerinden oynamaması için tavaya nazikçe yerleştirin.
7. 7

   Hwajeon'u çevirin ve diğer tarafını 2-3 dakika daha veya tamamen pişip hafifçe altın sarısı olana kadar pişirin. Kek hafifçe çiğnenebilir olmalıdır.

   💡 Profesyonel İpuçları: Çiçekler piştikçe hafifçe şeffaf ve hoş kokulu hale gelecektir.
8. 8

   Hwajeon'u tavadan alın ve servis tabağına dizin. Servis etmeden önce üzerine bolca bal veya şeker şurubu gezdirin.

   💡 Profesyonel İpuçları: En iyi doku ve lezzet için ılık servis yapın.