👨‍🍳 Yapılışı

1. 1

   Küçük bir kapta ılık süt, maya ve bir tutam şekeri karıştırın. Köpürene kadar 5-10 dakika bekletin.

   ⏱️ 10 minutes
2. 2

   Geniş bir kapta un, şeker ve tuzu çırpın. Ortasına bir havuz açın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Tüm kuru malzemelerin eşit şekilde dağıldığından emin olun.
3. 3

   Hazırladığınız maya karışımını ve çırpılmış yumurtaları havuzun içine dökün. Unu azar azar karıştırın, ardından yumuşatılmış tereyağını ekleyin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde yaklaşık 8-10 dakika pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun.
4. 4

   Hamuru yağlanmış bir kaba alın, üzerini örtün ve sıcak bir yerde yaklaşık 1-1,5 saat veya iki katına çıkana kadar mayalandırın.

   ⏱️ 90 minutes

   💡 Profesyonel İpuçları: Mayalanma için hafif nemli ve sıcak bir ortam idealdir.
5. 5

   Hamurun havasını indirin ve yaklaşık 30x40 cm boyutunda büyük bir dikdörtgen şeklinde açın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Yapışmayı önlemek için hafifçe unlanmış bir yüzeyde çalışın.
6. 6

   Küçük bir kapta esmer şeker ve tarçını karıştırın. Bu karışımı hamurun üzerine eşit şekilde serpin, kullanıyorsanız fındıkları da ekleyin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Ruloyu kapatmaya yardımcı olmak için uzun kenarlardan birinde küçük bir kenar boşluğu bırakın.
7. 7

   Hamuru uzun kenarından sıkıca rulo yapın. Ruloyu 12 eşit dilime kesin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Temiz kesimler için keskin bir bıçak veya diş ipi kullanın.
8. 8

   Dilimleri kesilmiş yüzeyleri yukarı bakacak şekilde yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin. Üzerini örtün ve 30 dakika daha mayalandırın.

   ⏱️ 30 minutes
9. 9

   Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Altın rengi olana kadar 20-25 dakika pişirin.

   ⏱️ 25 minutes
10. 10

    Schneckli'ler pişerken, pudra şekeri ve süt/limon suyunu çırparak bir glazür hazırlayın.

    💡 Profesyonel İpuçları: İstenen kıvam için sıvıyı ayarlayın.
11. 11

    Servis etmeden önce sıcak Schneckli'lerin üzerine glazürü gezdirin.

    💡 Profesyonel İpuçları: En iyi doku ve lezzet için ılık servis yapın.