Pulaka Pulu Masi
Fermante edilmiş taro (pulaka) ile hindistancevizi kremasının ve bir tutam şekerin karıştırılıp, yumuşayana ve hafif karamelize olana kadar pişirildiği tatlı ve tuzlu bir fırın yemeği. Rahatlatıcı bir tatlı veya yan yemektir.
Loading...
Hazırlık Süresi20 minutes
Pişirme Süresi45 minutes
Toplam Süre1 hour 5 minutes
Porsiyon6
ZorlukMedium
🧂 Malzemeler
- 1 kg Pulaka (fermente edilmiş taro)(soyulmuş ve ezilmiş)
- 400 ml Hindistancevizi kreması
- 100 g Şeker(veya damak zevkine göre)
- 1/2 tsp Tuz
- 1 tsp Vanilya özütü(isteğe bağlı)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın.
- 2
Büyük bir kapta, ezilmiş fermente taro, hindistancevizi kreması, şeker, tuz ve vanilya özütünü (kullanıyorsanız) karıştırın. Tüm malzemeler iyice birleşene kadar harmanlayın.
- 3
Karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün.
- 4
Üzeri altın kahverengi olana ve karışım sabitlenip kenarlarda hafifçe karamelize olana kadar 45 dakika pişirin.
- 5
Servis etmeden önce biraz soğumasını bekleyin. Ilık veya oda sıcaklığında servis edilebilir.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Daha pürüzsüz bir doku için pulakanın iyice ezildiğinden emin olun.
- ✓Şekeri kendi tercihinize göre ayarlayın; bazıları daha az tatlı tercih eder.
- ✓Eğer fermente taro bulamazsanız, taze taro kullanabilirsiniz ancak lezzet profili farklı olacaktır.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Ekstra doku için bir avuç kavrulmuş rendelenmiş hindistancevizi ekleyin.
- Baharatlı bir versiyon için bir tutam tarçın veya muskat katın.