👨‍🍳 Yapılışı

1. 1

   Kurutulmuş masau meyvelerini iyice durulayın. Büyük bir tencereye 4 su bardağı su, tarçın çubukları ve karanfilleri ekleyerek meyveleri içine koyun.

   💡 Profesyonel İpuçları: Tüm meyvelerin suyla kaplandığından emin olun.
2. 2

   Karışımı kaynamaya bırakın, ardından ısıyı azaltın, tencerenin kapağını kapatın ve meyveler yumuşayana kadar yaklaşık 30-45 dakika kısık ateşte pişirin.

3. 3

   Tencereyi ocaktan alın. Tarçın çubuklarını ve karanfilleri çıkarın. Yumuşamış meyveleri, havan ve dibekle veya patates eziciyle doğrudan tencerenin içinde ezin. Alternatif olarak, mutfak robotunda da püre haline getirebilirsiniz.

   💡 Profesyonel İpuçları: Daha pürüzsüz bir komposto için, kalan kabukları veya büyük çekirdekleri çıkarmak üzere ezilmiş meyveyi bir süzgeçten geçirebilirsiniz, ancak bu isteğe bağlıdır.
4. 4

   Ezilmiş meyve karışımını tencereye geri koyun. Esmer şeker, limon suyu, vanilya özütü, toz zencefil ve toz tarçını ekleyip karıştırın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Tatlılık ve ekşilik tercihinize göre şekeri ve limon suyunu tadarak ayarlayın.
5. 5

   Kompostoyu açık tencerede düşük ısıda, ara sıra karıştırarak, istediğiniz kıvama gelene kadar yaklaşık 45 dakika ila 1 saat daha pişirin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Komposto koyu ama hala dökülebilir olmalı, yoğun bir reçel veya sos kıvamında olmalıdır.
6. 6

   Ocaktan alın ve servis etmeden önce biraz soğumasını bekleyin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Masau meyvesi kompostosu ılık veya oda sıcaklığında servis edildiğinde lezzetlidir.