Bizcocho de Arroz Costarricense(Костаріканський рисовий бісквіт)
Традиційний костаріканський рисовий пиріг, часто приготований з вареного рису, кокосового молока, цукру та спецій. Він має щільну, вологу текстуру та тонкий солодкий тропічний смак, який зазвичай подають як десерт або перекус.
🧂 Інгредієнти
- 3 cups Варений білий рис(бажано вчорашній, злегка утрамбований)
- 1.5 cups Кокосове молоко(повне)
- 1 cup Цукор-пісок(регулюйте за смаком)
- 3 large Яйця
- 0.5 cup Вершкове масло(розтоплене)
- 1 tsp Ванільний екстракт
- 0.5 tsp Кориця
- 0.25 tsp Мускатний горіх(мелений)
- 0.5 tsp Сіль
- 0.5 cup За бажанням: родзинки
👨🍳 Інструкції
- 1
Розігрійте духовку до 175°C (350°F). Змастіть і присипте борошном круглу форму для торта діаметром 9 дюймів або форму для випікання розміром 8x8 дюймів.
- 2
У великій мисці змішайте варений рис, кокосове молоко, цукор, яйця, розтоплене вершкове масло, ванільний екстракт, корицю, мускатний горіх і сіль. Ретельно перемішайте до однорідності. Якщо використовуєте родзинки, додайте їх зараз.
- 3
Вилийте тісто у підготовлену форму для випікання, рівномірно розподіліть.
- 4
Випікайте протягом 45-55 хвилин, або поки зубочистка, вставлена в центр, не буде виходити чистою, а верх не стане золотисто-коричневим.
- 5
Дайте бісквіту охолонути у формі приблизно 15 хвилин, перш ніж перевернути його на решітку для повного охолодження.
- 6
Наріжте та подавайте. Його можна їсти теплим або кімнатної температури.
💡 Професійні поради
- ✓Використання вчорашнього рису допомагає досягти кращої текстури.
- ✓Переконайтеся, що кокосове молоко повне, для насиченості.
- ✓Не перемішуйте тісто надмірно після додавання яєць.
- ✓Пиріг буде щільним і вологим; це його характерна текстура.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте тертий кокос до тіста для додаткового кокосового смаку та текстури.
- Полийте простим глазур'ю з цукрової пудри та соку лайма.
- Подавайте з ложкою збитих вершків або кулькою морозива.