👨‍🍳 Інструкції

1. 1

   У великій мисці збийте молоко та яйця до однорідності.

   💡 Професійні поради: Переконайтеся, що яйця та молоко добре перемішані.
2. 2

   Поступово додайте борошно, цукор і сіль, збиваючи до отримання гладкого тіста. Уникайте надмірного перемішування або збивання повітря в тісто.

   💡 Професійні поради: Збивайте до повного поєднання інгредієнтів.
3. 3

   Дайте тісту відпочити щонайменше 30 хвилин, щоб борошно увібрало рідину, а бульбашки повітря розсіялися.

   💡 Професійні поради: Відпочинок тіста забезпечує більш легкі млинці.
4. 4

   Розігрійте сковороду для крепу або антипригарну сковороду на середньо-високому вогні до гарячого стану, але не до димлення. Злегка змастіть вершковим маслом.

5. 5

   Налийте ополоник тіста в центр гарячої сковороди. Негайно нахиліть і покрутіть сковороду, щоб тонко і рівномірно розподілити тісто по дну.

   💡 Професійні поради: Працюйте швидко, щоб забезпечити рівномірний шар.
6. 6

   Смажте приблизно від 30 секунд до 1 хвилини, доки краї не почнуть відходити, а поверхня більше не буде вологою. Переверніть і смажте інший бік ще 30 секунд.

7. 7

   Зніміть млинець на тарілку. Повторіть з рештою тіста, за потреби змащуючи сковороду.