Gâteau Mousson
Ніжний і легкий бісквітний торт, часто ароматизований ваніллю або цитрусовими, а іноді з додаванням легкого натяку на ром. Це популярний десерт для свят і щоденного задоволення.
🧂 Інгредієнти
- 250 g Борошно пшеничне
- 200 g Цукор-пісок
- 4 large Яйця
- 125 g Вершкове масло(розтоплене і злегка охолоджене)
- 120 ml Молоко
- 1.5 tsp Розпушувач тіста
- 1 tsp Ванільний екстракт
- 1 tsp Цедра лимона(за бажанням)
- 1 tbsp Ром(за бажанням)
👨🍳 Інструкції
- 1
Розігрійте духовку до 180°C (350°F). Змастіть і присипте борошном круглу форму для торта діаметром 20-23 см (8-9 дюймів).
- 2
У великій мисці змішайте борошно та розпушувач.
- 3
В окремій мисці збийте яйця з цукром до світлої та пухкої маси.
- 4
Поступово додайте розтоплене масло до яєчної суміші, безперервно збиваючи.
- 5
Додайте молоко, ванільний екстракт, цедру лимона (якщо використовуєте) та ром (якщо використовуєте) до вологих інгредієнтів.
- 6
Додайте сухі інгредієнти до вологих частинами, перемішуючи до повного об'єднання. Не перемішуйте занадто довго.
- 7
Вилийте тісто у підготовлену форму для торта і рівномірно розподіліть.
- 8
Випікайте 35-40 хвилин, або доки дерев'яна шпажка, вставлена в центр, не виходитиме чистою.
- 9
Дайте торту охолонути у формі 10 хвилин, перш ніж перевернути його на решітку для повного охолодження.
💡 Професійні поради
- ✓Переконайтеся, що всі інгредієнти кімнатної температури для кращої емульсії.
- ✓Не перемішуйте тісто занадто довго після додавання борошна, оскільки це може призвести до жорсткого торта.
- ✓Легке посипання цукровою пудрою – класичний спосіб подачі цього торта.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте столову ложку какао-порошку до сухих інгредієнтів для шоколадної версії.
- Додайте свіжі або сушені фрукти, такі як родзинки або цукати.