Omani Mashdood bil Tamar(Оманська солодка каша з фініками)
Sweetened Date Porridge
Зігріваюча та солодка каша з фініків, молока та манної крупи, ароматизована кардамоном та рожевою водою. Це традиційний оманський сніданок або десерт.
🧂 Інгредієнти
- 1 cup Фініки(без кісточок, грубо нарізані)
- 4 cups Молоко
- 1/2 cup Манна крупа (фаріна)
- 1/4 cup Цукор(або за смаком)
- 1 tsp Мелений кардамон
- 1 tsp Рожева вода(за бажанням)
- 1 tbsp Вершкове масло(для поливання (за бажанням))
👨🍳 Інструкції
- 1
У середній каструлі змішайте нарізані фініки та молоко. Доведіть до кипіння на середньому вогні, періодично помішуючи, доки фініки не почнуть розм'якшуватися, приблизно 5 хвилин.
- 2
За допомогою занурювального блендера або звичайного блендера перетворіть суміш фініків і молока на пюре до однорідності. Поверніть суміш у каструлю.
- 3
Вбийте вінчиком манну крупу, цукор і мелений кардамон. Доведіть суміш до легкого кипіння, потім зменште вогонь до мінімуму.
- 4
Варіть приблизно 10 хвилин, часто помішуючи, доки каша не загусне до бажаної консистенції. Додайте рожеву воду, якщо використовуєте.
- 5
Розлийте кашу по індивідуальних порційних мисках. За бажанням полийте розтопленим вершковим маслом і подавайте теплою.
💡 Професійні поради
- ✓Якщо ви віддаєте перевагу більш однорідній консистенції, ви можете процідити суміш після подрібнення.
- ✓Регулюйте кількість цукру залежно від солодкості ваших фініків та особистих уподобань.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте дрібку шафрану для додаткового смаку та кольору.
- Перед подачею посипте подрібненими горіхами, такими як фісташки або мигдаль.