🧂 食材
- 4 large 甜椒(綜合顏色（紅、黃、綠）)
- 200 g 菲達起司(弄碎)
- 1 cup 希臘優格
- 2 cloves 大蒜(切末)
- 2 tbsp 橄欖油
- 1 tsp 鹽(或依口味調整)
- 0.5 tsp 黑胡椒(或依口味調整)
- 2 tbsp 新鮮巴西里(切碎，用於裝飾)
👨🍳 步驟
- 1
烤箱預熱至 180°C (350°F)。
💡 專業提示: 確保烤箱完全預熱後再放入料理。 - 2
清洗甜椒。縱向切半，去除籽和內膜，以便填入餡料。
💡 專業提示: 如果想保留甜椒頂部作為裝飾，可將其完整保留。 - 3
在一個攪拌碗中，混合弄碎的菲達起司、希臘優格和切末的大蒜。充分攪拌至滑順且濃稠的質地。
- 4
依口味用鹽和胡椒為餡料調味。
💡 專業提示: 品嚐並視需要調整調味。 - 5
將菲達起司和優格的混合物舀入每個甜椒半中，均勻分配。
💡 專業提示: 不要過度填滿甜椒。 - 6
將釀好的甜椒放在烤盤上。在釀好的甜椒上淋上橄欖油。
💡 專業提示: 確保甜椒單層擺放，以便均勻烘烤。 - 7
放入預熱好的烤箱烘烤約 25-30 分鐘，或直到甜椒變軟，餡料呈現金黃色外皮。
💡 專業提示: 烘烤時間可能因甜椒的大小和厚度而異。 - 8
烤好後，將釀好的甜椒從烤箱中取出。撒上切碎的新鮮巴西里裝飾。
💡 專業提示: 讓其稍微冷卻後再享用。
💡 專業提示
- ✓如果您找不到「Gjizë」，混合菲達起司和希臘優格可以提供類似的風味。
- ✓為了增加濃郁的風味，您可以在餡料中加入一湯匙奶油起司。
- ✓Speca me Gjizë 搭配硬皮麵包非常美味，或者也可以作為配菜享用。
✨ 創意點子
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- 在餡料中加入一小撮紅辣椒碎，增添一絲辣味。
- 在餡料中加入切碎的新鮮薄荷或蒔蘿，增加清爽感。
- 有些食譜會在餡料中加入少量煮熟的米飯，增加飽足感。