🧂 食材
- 1 kg 馬鈴薯(去皮切丁)
- 500 g 豬絞肉
- 1 large 洋蔥(切末)
- 3 tbsp 植物油
- 1 tbsp 番茄膏
- 1 tsp 甜椒粉(甜味)
- 0.5 tsp 黑胡椒(現磨)
- to taste 鹽
- 3 large 雞蛋
- 400 g 原味優格
- 50 g 奶油(融化，用於表面)
👨🍳 步驟
- 1
烤箱預熱至 180°C (350°F)。抹油於烤盤。
- 2
將馬鈴薯丁用鹽水煮至剛好變軟，約 10-12 分鐘。瀝乾水分，鋪在準備好的烤盤中。
- 3
在平底鍋中，用中火加熱植物油。炒香切末的洋蔥至半透明。
- 4
加入豬絞肉，用鍋鏟邊攪拌邊煮至褐色。瀝去多餘的油脂。
- 5
拌入番茄膏、甜椒粉、鹽和胡椒。再煮一分鐘。
- 6
將肉醬均勻鋪在烤盤的馬鈴薯上。
- 7
在另一個碗中，將雞蛋和優格攪拌至滑順。將此混合物均勻倒入肉醬和馬鈴薯上。
- 8
將融化的奶油淋在表面。烘烤 45-60 分鐘，或直到表面呈金黃色且凝固。
- 9
靜置 10-15 分鐘後再切塊食用。
💡 專業提示
- ✓確保馬鈴薯在煮的階段不要過熟，因為它們在烤箱裡還會繼續烹煮。
- ✓為了增加風味，可以加入一小撮乾燥薄荷或奧勒岡。
- ✓這道菜搭配新鮮沙拉或原味優格非常美味。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 使用豬絞肉和牛肉絞肉的混合。
- 加入一層炒過的韭蔥或菠菜。
- 素食版本：省略肉類，加入更多蔬菜，如櫛瓜或茄子。