🧂 食材
- 600 g 白魚柳(例如鱈魚、鱸魚或鱒魚)
- 2 medium 洋蔥(切片)
- 2 medium 胡蘿蔔(切片)
- 2 medium 番茄(切片)
- 1 large 甜椒(切片（任何顏色）)
- 3 cloves 大蒜(切末)
- 100 ml 白酒(乾型（可選）)
- 4 tbsp 橄欖油
- 0.25 cup 歐芹(新鮮切碎)
- 1 tsp 鹽(或依個人口味調整)
- 0.5 tsp 黑胡椒(新鮮研磨)
- 1 half 檸檬(用於佐餐)
👨🍳 步驟
- 1
預熱烤箱至 200°C (400°F)。
💡 專業提示: 確保烤箱充分預熱，以獲得均勻的烹飪效果。 - 2
在烤盤中，將切片的洋蔥、胡蘿蔔、番茄和甜椒與橄欖油、切末的大蒜、鹽和胡椒混合。將蔬菜均勻鋪開。
💡 專業提示: 使用各種色彩鮮豔的蔬菜可以增加視覺吸引力和風味。 - 3
將魚柳放在蔬菜上面。如果使用白酒，則淋上。
💡 專業提示: 在將魚放在蔬菜上之前，確保魚已用鹽和胡椒調味。 - 4
烘烤 25-30 分鐘，或直至魚煮熟並且可以用叉子輕鬆剝落。蔬菜應變軟。
💡 專業提示: 烹飪時間可能因魚柳的厚度而異。 - 5
撒上新鮮切碎的歐芹，趁熱與檸檬角一同上桌。
💡 專業提示: 擠少許新鮮檸檬汁可以提升魚的風味。
💡 專業提示
- ✓您可以在這道菜中加入櫛瓜或馬鈴薯等其他蔬菜。
- ✓為了獲得更濃郁的風味，可以在烘烤前將一湯匙番茄膏加入蔬菜中。
✨ 創意點子
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- 使用不同種類的魚或海鮮。
- 撒上少許乾蒔蘿或馬鬱蘭以增加香氣。