🧂 食材
- 2 liters 水
- 0.5 cup 乾燥洛神花
- 5 cm piece 新鮮薑(去皮切片或刨絲)
- 2 small 肉桂棒
- 1 tsp 丁香
- 0.5 cup 糖(或依個人喜好調整)
👨🍳 步驟
- 1
在一個大湯鍋中，將水、薑片、肉桂棒和丁香混合。
- 2
用大火將混合物煮沸，然後轉小火慢燉，蓋上鍋蓋煮10分鐘。
- 3
將湯鍋從火上移開。拌入乾燥洛神花。
- 4
蓋上鍋蓋，讓洛神花浸泡至少15-30分鐘，或更長時間以獲得更濃郁的風味。
- 5
用細網篩將混合物過濾到耐熱的壺或碗中，丟棄固體殘渣。
- 6
拌入糖直到溶解。試味，若需要可再添加糖。
- 7
讓洛神花飲完全冷卻。若要製作冰鎮洛神花飲，請在冰箱冷藏至少1-2小時，然後加冰塊飲用。
- 8
冷飲或熱飲皆可。
💡 專業提示
- ✓若想減少酸度，可使用較少的洛神花或縮短浸泡時間。
- ✓香料的份量可依個人喜好調整。
- ✓可搭配檸檬片或萊姆片，增加清爽感。
- ✓為增加視覺效果，可在杯緣沾上一圈糖。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 加入少許萊姆汁或檸檬汁，增添柑橘風味。
- 若想飲品更甜，可增加糖量或加入少許蜂蜜。
- 可嘗試加入其他香料，如八角或一小撮黑胡椒。