👨‍🍳 步驟

1. 1

   用鹽和胡椒調味豬肉塊。

   💡 專業提示: 確保豬肉的各面都已調味。
2. 2

   在中高火的狀態下，在一個大鍋或荷蘭鍋中加熱植物油。將豬肉塊煎至各面呈金黃色。取出豬肉備用。

   ⏱️ 6-8 minutes
3. 3

   將切碎的洋蔥和甜椒加入鍋中。炒至軟化。

   ⏱️ 5 minutes
4. 4

   拌入切末的大蒜，再炒一分鐘至香味散發。

   ⏱️ 1 minute
5. 5

   將白米加入鍋中，攪拌使米粒沾滿油和香料。將米飯炒1-2分鐘。

   ⏱️ 2 minutes

   💡 專業提示: 炒香米飯可以增強其堅果風味。
6. 6

   倒入雞高湯、醬油和紅糖。充分攪拌均勻。

   💡 專業提示: 嚐一下湯汁，如有需要可調整調味。
7. 7

   將煎好的豬肉放回鍋中。加入切丁的菠蘿。

   💡 專業提示: 建議使用新鮮菠蘿以獲得最佳風味和口感。
8. 8

   將混合物煮沸，然後轉小火，蓋上鍋蓋，燉煮至米飯煮熟且液體被吸收。

   ⏱️ 20-25 minutes

   💡 專業提示: 烹煮過程中避免打開鍋蓋，讓蒸汽均勻煮熟米飯。
9. 9

   煮好後，蓋著鍋蓋靜置5-10分鐘，然後用叉子將米飯撥鬆。

   ⏱️ 10 minutes

   💡 專業提示: 這個靜置過程讓米飯繼續蒸汽，變得鬆軟。
10. 10

    上桌前，用新鮮的香菜碎裝飾。

    💡 專業提示: 熱食作為主菜。