👨‍🍳 步驟

1. 1

   預熱烤箱至 350°F (175°C)。在一個 9x13 英寸的烤盤中塗抹油脂並撒上麵粉。

   💡 專業提示: 在底部鋪上烘焙紙以便脫模。
2. 2

   在一個大碗中，將麵粉、1.5 杯糖、泡打粉和鹽一起攪拌均勻。

   💡 專業提示: 過篩乾性材料可以使蛋糕更輕盈。
3. 3

   在另一個碗中，將蛋黃、1/2 杯牛奶和香草精攪拌均勻。將濕性混合物加入乾性材料中，混合至剛好結合即可。

   💡 專業提示: 不要過度攪拌麵糊。
4. 4

   在一個乾淨、乾燥的碗中，將蛋白打發至硬性發泡。將打發好的蛋白輕柔地拌入蛋糕糊中。

   💡 專業提示: 確保蛋白完全混合，以獲得蓬鬆的口感。
5. 5

   將麵糊倒入準備好的烤盤中，烘烤 30-35 分鐘，或直到插入中心的牙籤取出時沒有沾黏。

   ⏱️ 35 minutes
6. 6

   在蛋糕烘烤時，準備牛奶混合液：在一個碗中，將淡奶、煉乳和鮮奶油一起攪拌均勻。

   💡 專業提示: 將牛奶混合液冷藏，讓蛋糕口感更清爽。
7. 7

   蛋糕出爐後，用叉子或串籤在蛋糕頂部戳滿孔洞。緩慢地將牛奶混合液倒在溫熱的蛋糕上，讓其充分吸收。

   💡 專業提示: 確保牛奶均勻分佈。
8. 8

   蓋上蛋糕，冷藏至少 4 小時，或最好是隔夜，讓風味融合，蛋糕充分濕潤。

   ⏱️ 4+ hours

   💡 專業提示: 冷藏是蛋糕標誌性濕潤口感的關鍵。
9. 9

   在食用前，如果喜歡，可以在上面淋上蛋白霜或打發鮮奶油，再撒上肉桂粉。

   💡 專業提示: 請冷藏食用。