🧂 食材
- 500 g 陳年黑麥麵包(切塊)
- 750 ml 牛奶
- 3 large 雞蛋
- 100 g 糖(或依個人口味添加糖蜜)
- 100 g 葡萄乾
- 1 tsp 肉桂粉
- 0.5 tsp 肉荳蔻(磨碎)
- 25 g 奶油(用於塗抹烤盤)
👨🍳 步驟
- 1
預熱烤箱至 180°C (350°F)。用奶油塗抹一個烤盤。
- 2
在一個大碗中，混合切塊的黑麥麵包和葡萄乾。將牛奶倒在麵包上，讓其浸泡約 15-20 分鐘，或直到變軟。
- 3
在另一個碗中，將雞蛋、糖、肉桂粉和肉荳蔻打散混合。將此混合物倒在浸泡過的麵包上，輕輕攪拌均勻。
- 4
將麵包混合物倒入準備好的烤盤中。
- 5
烘烤 35-40 分鐘，或直到布丁凝固且表面呈金黃色。用刀插入中心，取出時應乾淨無沾黏。
- 6
稍微冷卻後即可食用。可溫熱或冷食，通常搭配一團鮮奶油或少許牛奶。
💡 專業提示
- ✓使用微陳的黑麥麵包是獲得正確質地的關鍵。
- ✓根據個人喜好調整糖和香料的用量。
- ✓為了更濃郁的味道，可以加入一湯匙糖蜜。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 在加入葡萄乾的同時，加入切塊的蘋果或乾燥蔓越莓。
- 為了使頂部更酥脆，烘烤前撒上少許額外的糖。