🧂 食材
- 500 g 隔夜黑麥麵包(切成約 2.5 公分（1 英吋）的方塊)
- 3 large 雞蛋
- 400 ml 鮮奶油（half-and-half）
- 1 tbsp 第戎芥末醬
- 0.5 tsp 鹽
- 0.25 tsp 黑胡椒
- 150 g 切達起司(刨絲)
- 50 g 帕瑪森起司(刨絲)
- 2 tbsp 新鮮蒔蘿(切碎)
- 2 tbsp 新鮮細香蔥(切碎)
- 1 tbsp 奶油(用於塗抹烤盤)
👨🍳 步驟
- 1
烤箱預熱至 200°C（400°F）。用奶油塗抹一個 8 英吋的烤盤。
- 2
在一個大碗中，將黑麥麵包塊、刨絲的切達起司、切碎的蒔蘿和細香蔥混合在一起。
- 3
在另一個碗中，將雞蛋、鮮奶油（half-and-half）、第戎芥末醬、鹽和胡椒打散，直到混合均勻。
- 4
將蛋液混合物倒入麵包和起司的混合物中。輕輕攪拌，確保所有麵包都濕潤。讓其浸泡 10 分鐘，期間偶爾壓一下。
- 5
將混合物倒入準備好的烤盤中，並均勻地撒上刨絲的帕瑪森起司。
- 6
烘烤 35-40 分鐘，或直到布丁膨脹、呈金黃色，並且插入中心的刀子取出時是乾淨的。
- 7
稍微放涼後即可食用。溫熱時享用。
💡 專業提示
- ✓使用隔夜的黑麥麵包是獲得最佳口感的關鍵。
- ✓可以隨意添加其他香草，如巴西里或葛縷子籽，以增加變化。
- ✓這道菜可以提前做好，食用前再重新加熱。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 加入一些煮熟的培根或火腿，製作更具肉味的變體。
- 加入炒過的蘑菇或洋蔥，以增加風味。
- 可以在蛋液混合物中加入少許酸奶油，以增加濃郁度。