🧂 食材
- 200 g 黑麥粉
- 800 ml 水或牛奶
- 0.5 tsp 鹽
- 2 medium 蘋果(去皮、去核並切片)
- 1 tbsp 奶油
- 1 tbsp 糖或蜂蜜(用於蘋果，可選)
- 0.5 tsp 肉桂(用於蘋果，可選)
👨🍳 步驟
- 1
在一個中型湯鍋中，將黑麥粉和水或牛奶攪拌均勻，確保沒有結塊。
💡 專業提示: 使用打蛋器是製作順滑粥品的關鍵。 - 2
將鹽加入混合物中。
💡 專業提示: 鹽可以提升粥品的風味。 - 3
將湯鍋放在中火上，邊攪拌邊煮至混合物輕微冒泡。
⏱️ 5 minutes - 4
將火力轉至小火，持續烹煮約 15-20 分鐘，期間經常攪拌，或直至粥達到您想要的濃稠度。
⏱️ 15-20 minutes💡 專業提示: 粥在冷卻後會繼續變濃稠。 - 5
在粥烹煮的同時，準備蘋果。在另一個小鍋中，用中火融化奶油。
⏱️ 2 minutes - 6
將蘋果片加入鍋中。偶爾攪拌，烹煮 5-7 分鐘，直到蘋果變軟但仍能保持形狀。
⏱️ 5-7 minutes💡 專業提示: 您可以為蘋果添加糖或蜂蜜以及肉桂，以增加甜度和風味。 - 7
將熱的黑麥粥盛入碗中，上面放上溫熱的蘋果片。如果喜歡，可以淋上少許額外的牛奶或奶油。
💡 專業提示
- ✓為了讓粥更順滑，您可以在混合前過篩黑麥粉。
- ✓根據您偏好的粥品濃稠度調整液體量。
- ✓這款粥也可以冷食，隔天享用，通常會加少許牛奶。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 在上面放一湯匙越橘果醬或雲莓果醬。
- 在食用前，在粥中加入一小塊奶油，增加濃郁感。
- 使用黑麥粉和燕麥粉的混合物，可以獲得略有不同的質地。