🧂 食材
- 1 cup 白米
- 1.5 cups 水
- 1 tsp 檸檬皮屑
- 1 肉桂棒
- 2 cups 全脂椰奶
- 0.33 cup 砂糖(或依個人口味調整)
- 1 tsp 香草精
- 0.5 tsp 鹽
- 1 tsp 肉桂粉(用於裝飾)
- 2 tbsp 烤椰子片(用於裝飾 (可選))
👨🍳 步驟
- 1
在鍋中，混合白米、水、檸檬皮屑和肉桂棒。煮沸後，轉小火，蓋上鍋蓋，燉煮 10-15 分鐘，或直到米飯變軟且大部分水分被吸收。
- 2
取出肉桂棒，瀝乾多餘的水分。
- 3
將鍋子放回爐上，用小火加熱。加入椰奶、糖、鹽和香草精。充分攪拌。
- 4
偶爾攪拌，烹煮約 30-40 分鐘，或直到布丁濃稠至您想要的稠度。小心不要燒焦鍋底。
- 5
離火。稍微冷卻後即可享用。
- 6
溫熱或冷藏食用均可，可依喜好撒上肉桂粉和烤椰子片作為裝飾。
💡 專業提示
- ✓烹煮前將米飯浸泡至少 30 分鐘，有助於米飯更均勻地煮熟。
- ✓糖的份量可依個人口味調整。
- ✓為了獲得更濃郁的風味，請使用全脂椰奶。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 在烹煮的最後 10 分鐘加入葡萄乾。
- 加入其他香料，如小荳蔻或丁香，增加風味。