🧂 食材
- 6 ears 新鮮玉米棒(已剝下玉米粒)
- 100 ml 牛奶
- 3 tbsp 融化奶油或人造奶油
- 1/2 cup 糖
- 1/4 cup 中筋麵粉
- 3 large 雞蛋
- 1 tsp 泡打粉
- 1 tsp 香草精
- 1/2 tsp 鹽
👨🍳 步驟
- 1
烤箱預熱至 350°F (175°C)。塗抹奶油並撒上麵粉於一個 9 英寸的圓形烤盤或一個 8x8 英寸的烤盤。
- 2
準備玉米：用一把鋒利的刀小心地將玉米粒從玉米棒上切下。您可以將玉米棒直立在碗中，然後向下切割。保留約 1/4 杯完整的玉米粒以增加口感。
- 3
在攪拌機中，將約一半的玉米粒與牛奶混合。攪打至滑順。重複處理剩餘的玉米粒。
- 4
在一個大碗中，將攪打好的玉米混合物、融化奶油、糖、麵粉、雞蛋、泡打粉、香草精和鹽一起攪拌均勻。拌入保留的完整玉米粒以增加口感。
- 5
將麵糊倒入準備好的烤盤中。
- 6
烘烤 50-60 分鐘，或直至插入中心的牙籤取出時乾淨，且表面呈金黃色。
- 7
讓蛋糕在烤盤中冷卻 10-15 分鐘，然後倒扣在網架上完全冷卻。溫熱或室溫食用皆可。
💡 專業提示
- ✓為了獲得更濃郁的風味，您可以用煉乳或濃縮牛奶替換部分牛奶。
- ✓確保玉米新鮮，以獲得最佳的口感和甜度。
- ✓這款蛋糕搭配一勺鮮奶油或冰淇淋非常美味。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 在麵糊中加入一小撮肉桂粉或肉荳蔻粉，增加溫暖的香氣。
- 加入切碎的椰絲，增添熱帶風味。