🧂 食材
- 2.5 cups 白玉米粒(未煮過，約來自 4-5 根玉米)
- 4 cups 牛奶(低脂或植物性替代品)
- 2 肉桂棒
- 0.5 teaspoon 全顆丁香
- 0.5 teaspoon 鹽
- 4-5 tablespoons 糖(或依個人口味調整；可使用人工甜味劑)
👨🍳 步驟
- 1
將新鮮玉米粒與 1 杯牛奶用高速攪打至滑順且混合均勻。
- 2
將玉米混合物通過細網篩，濾入碗中，保留濾液。
- 3
在一個厚底鍋中，將濾過的玉米液、剩餘的 3 杯牛奶、肉桂棒、全顆丁香、鹽和糖混合。
- 4
用中火烹煮約 15 分鐘，同時持續用木勺攪拌，以防燒焦。隨著烹煮，混合物會變濃稠。
- 5
離火。上桌前取出肉桂棒和丁香。熱熱地享用。
💡 專業提示
- ✓如果您喜歡口感更粗的飲品，可以省略過濾玉米混合物的步驟。
- ✓如果玉米糊飲不夠濃稠，可以加入 1 湯匙玉米澱粉與 2 湯匙冷水混合均勻後，再煮幾分鐘。
- ✓若沒有白玉米，可以使用黃玉米。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 為了獲得更濃郁的風味，請使用全脂牛奶代替低脂牛奶。
- 加入少許肉荳蔻粉，增加額外的香料層次。