🧂 食材
- 4 bone-in or boneless 豬扒(約1吋厚)
- 1 can (20 oz) 罐頭菠蘿塊(瀝乾，保留汁水)
- 1/2 cup 番茄醬
- 1/4 cup 菠蘿汁(罐頭瀝出的)
- 2 tbsp 醬油
- 1 tbsp 伍斯特醬
- 2 tbsp 糖
- 1 tsp 蒜粉
- 1/2 tsp 鹽
- 1/4 tsp 黑胡椒
👨🍳 步驟
- 1
將烤箱預熱至 375°F (190°C)。將焗盤輕輕塗油。
- 2
將豬扒抹乾。兩面撒上鹽和黑胡椒調味。
- 3
在一個碗中，將番茄醬、保留的菠蘿汁、醬油、伍斯特醬、糖和蒜粉攪拌均勻，製成醬汁。混合好。
- 4
將調味好的豬扒放入準備好的焗盤中。將瀝乾的菠蘿塊擺放在豬扒周圍。
- 5
將調製好的醬汁均勻地淋在豬扒和菠蘿上。
- 6
焗烤 25-30 分鐘，或直至豬扒完全烤熟，醬汁稍微變濃稠。在焗烤過程中途，用醬汁淋在豬扒上。
- 7
將焗好的豬扒靜置幾分鐘後才上桌。淋上額外的醬汁。
💡 專業提示
- ✓根據個人喜好調整糖和番茄醬的份量，以達到喜歡的甜度和酸度。
- ✓使用帶骨的豬扒可以增加更多風味。
- ✓確保豬扒不要太薄，否則很容易烤過頭。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 在醃料中加入一湯匙蠔油，以增加鮮味。
- 在焗盤中加入切片的洋蔥或甜椒。