🧂 食材
- 500 g Skyr(建議使用原味全脂)
- 50 g 糖粉(或依個人口味調整)
- 1 tsp 香草精
- 100 ml 鮮奶油(打發至軟性發泡)
- 200 g 綜合莓果(新鮮或冷凍，用於裝飾)
- 1 tsp 檸檬皮屑(可選，增加風味)
👨🍳 步驟
- 1
在一個中型碗中，將 Skyr、糖粉和香草精混合。攪拌至滑順且均勻。
💡 專業提示: 確保糖粉完全溶解，以免有顆粒感。 - 2
輕輕地將打發的鮮奶油拌入 Skyr 混合物中，直到剛好混合均勻。小心不要過度攪拌，以免慕斯消泡。
💡 專業提示: 以「8」字形的手法拌入，以保持空氣感。 - 3
如果使用，拌入檸檬皮屑，增加額外的風味層次。
- 4
將慕斯舀入個人份的杯子或碗中。
💡 專業提示: 在食用前冷藏至少 30 分鐘，以獲得更紮實的口感。 - 5
在食用前，在慕斯上放上新鮮或稍微燉煮過的莓果。
💡 專業提示
- ✓如果喜歡更甜的慕斯，請根據您的喜好調整糖粉的份量。
- ✓如果使用冷凍莓果，請先解凍並瀝乾多餘的水分，再用於裝飾。
- ✓為了更濃郁的風味，您可以在 Skyr 混合物中加入一湯匙融化的白巧克力。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 在盛裝慕斯的杯子底部鋪一層壓碎的奶油酥餅。
- 在 Skyr 混合物中加入少量荳蔻粉或肉桂粉。
- 使用綜合莓果，例如藍莓、覆盆子和越橘。