🧂 食材
- 5 cups 愛爾蘭蘇打麵包(切塊（約1條，隔夜的最好）)
- 1.25 cups 全脂牛奶(或鮮奶油/濃奶油)
- 0.5 cup 紅糖(壓實)
- 2 large 雞蛋
- 0.5 tsp 香草精
- 0.25 tsp 鹽
- 1 tsp 肉桂粉
- 1 cup 蘋果(去皮切塊（可選）)
- 0.5 cup 胡桃(切碎（可選）)
- 1 tbsp 奶油(切塊，用於頂部（可選）)
👨🍳 步驟
- 1
烤箱預熱至 175°C (350°F)。將愛爾蘭蘇打麵包切成一口大小的塊狀。如果使用新鮮麵包，可以將麵包塊放入烤箱稍微烘烤 5-10 分鐘，使其變乾。
- 2
在一個大攪拌碗中，將牛奶、紅糖、雞蛋、香草精、鹽和肉桂粉攪拌均勻，製成蛋奶醬。
- 3
將切塊的愛爾蘭蘇打麵包加入蛋奶醬混合物中。充分攪拌，確保所有麵包塊都均勻沾上蛋奶醬。靜置至少 10 分鐘，讓麵包吸收蛋奶醬。
- 4
如果使用，拌入切塊的蘋果和胡桃。
- 5
將混合物倒入塗油的烤盤中（8x8 英吋或類似尺寸的烤盤效果很好）。如果使用，將切塊的奶油撒在頂部。
- 6
烘烤 30-35 分鐘，或直到布丁凝固且頂部呈金黃色。
💡 專業提示: 用刀插入中心，取出時應乾淨無沾黏。 - 7
稍微放涼後趁熱食用。也可以在室溫或冷藏後食用。
💡 專業提示: 可搭配鮮奶油、冰淇淋或淋上焦糖醬。
💡 專業提示
- ✓使用隔夜的蘇打麵包對於最佳口感至關重要，因為它可以更好地吸收蛋奶醬，而不會變得太過糊爛。
- ✓麵包加入後，不要過度攪拌麵糊；輕柔地翻拌是最好的。
- ✓可在蛋奶醬中加入少許愛爾蘭威士忌或一湯匙 Baileys，以增添成人風味。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 與蘋果和胡桃一起加入葡萄乾或紅醋栗乾。
- 為了更濃郁的風味，可使用鮮奶油或濃奶油代替全脂牛奶。
- 搭配威士忌焦糖醬或簡單的香草蛋奶醬一起食用。