🧂 食材
- 500 g All-purpose flour
- 50 g Granulated sugar
- 7 g Active dry yeast
- 250 ml Warm water
- 1 tsp Salt
- for frying Vegetable oil
- for dusting Cinnamon sugar(optional)
👨🍳 步驟
- 1
在一個小碗中，混合溫水、糖和酵母。靜置 5-10 分鐘，直到起泡。
- 2
在一個大碗中，混合麵粉和鹽。倒入酵母混合物，攪拌至形成麵團。
- 3
在撒有少量麵粉的檯面上揉麵團約 5-7 分鐘，直到麵團光滑有彈性。
- 4
將麵團放入一個塗有少量油的碗中，蓋上蓋子，在溫暖的地方發酵約 1 小時，或直到麵團膨脹至兩倍大。
- 5
將發酵好的麵團壓扁，然後擀成約 1/2 英寸厚的麵餅。切成想要的形狀（方形或圓形）。
- 6
在一個深鍋或壺中，用中火加熱植物油。油溫應約為 350°F (175°C)。
- 7
小心地分批油炸 Makoenya，每面炸 2-3 分鐘，直到呈金黃色。
- 8
從油中取出，放在廚房紙巾上瀝乾油份。趁熱撒上肉桂糖，如果喜歡的話。
💡 專業提示
- ✓確保油溫正確，以免 Makoenya 變得油膩。
- ✓油炸時不要將鍋裡塞得太滿。
- ✓為了增加風味，可以在麵團中加入一湯匙奶油。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 油炸後可填入果醬或卡仕達醬。
- 在麵團中加入一小撮豆蔻，增添香料氣息。