🧂 食材
- 1.5 kg 馬鈴薯(去皮並磨碎)
- 1 large 洋蔥(磨碎)
- 3 large 雞蛋
- 200 ml 酸奶油
- 150 g 培根(切丁)
- 1.5 tsp 鹽
- 1 tsp 黑胡椒(現磨)
- 2 tbsp 奶油(用於塗抹烤盤)
👨🍳 步驟
- 1
將烤箱預熱至180°C (350°F)。用奶油塗抹一個大型烤盤。
- 2
盡可能地擠壓磨碎的馬鈴薯和洋蔥中的水分。此步驟對於獲得良好質地至關重要。
- 3
在一個大碗中，將擠乾水分的馬鈴薯和洋蔥與雞蛋、酸奶油、培根丁、鹽和胡椒混合。充分攪拌直至均勻。
- 4
將混合物倒入準備好的烤盤中，並均勻鋪開。
- 5
烘烤約1小時，或直至表面呈現金黃色，並且插入中心的竹籤取出時沒有沾黏。
- 6
讓Kugelis稍微冷卻約10分鐘後再食用。溫熱食用，並佐以額外的酸奶油。
💡 專業提示
- ✓為了讓培根更酥脆，您可以另外將其煎炸後再加入混合物中。
- ✓如果沒有酸奶油，可以使用濃稠的優格或法式酸奶油作為替代。
- ✓確保馬鈴薯充分瀝乾水分，以防止Kugelis過於濕軟。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 在混合物中加入炒蘑菇或磨碎的胡蘿蔔。
- 加入新鮮蒔蘿或巴西利以增加風味。
- 搭配越橘果醬食用，可呈現甜鹹對比的風味。