👨‍🍳 步驟

1. 1

   在一個小碗中，將酵母和 1 茶匙糖溶解在溫水中。靜置 5-10 分鐘，直到起泡。

2. 2

   在一個大碗中，混合麵粉和鹽。在中間挖一個洞。

   💡 專業提示: 確保鹽均勻分佈
3. 3

   將酵母混合物倒入洞中，並逐漸拌入麵粉，形成軟麵團。

   💡 專業提示: 如果需要，可添加更多水以達到柔軟、有彈性的麵團
4. 4

   在撒了少許麵粉的表面上，揉捏麵團約 5-7 分鐘，直到光滑有彈性。

   💡 專業提示: 麵團應該稍微有點黏手，但易於操作
5. 5

   將麵團放入抹了油的碗中，蓋上蓋子，放在溫暖的地方發酵約 1 小時，或直到麵團膨脹至原來的兩倍大。

6. 6

   將發酵好的麵團壓扁，然後分成小份，大小均勻。將每份滾成扁平的橢圓形。

   💡 專業提示: 厚度約 1/4 英吋
7. 7

   在一個深鍋或壺中，用中高火加熱約 2-3 英吋的植物油。

   💡 專業提示: 油溫應約為 350°F (175°C)
8. 8

   小心地分批油炸麵團塊，每面約 2-3 分鐘，直到金黃色並膨脹。

   💡 專業提示: 不要讓鍋內過於擁擠
9. 9

   用漏勺將炸好的麵團取出，放在廚房紙巾上瀝乾油分。

   💡 專業提示: 讓多餘的油滴落
10. 10

    上桌前，撒上足夠的糖粉。

    💡 專業提示: 趁熱食用，口感最佳