🧂 食材
- 50 g 奶油
- 1 medium 洋蔥(切丁)
- 1 medium 胡蘿蔔(切丁)
- 5 medium 馬鈴薯(去皮並切塊)
- 2 l 水或魚高湯
- 300 g 鮭魚片(去皮，切成塊狀)
- 200 ml 鮮奶油
- 0.5 cup 新鮮蒔蘿(切碎，另備少許用於裝飾)
- 1 tsp 鹽(適量)
- 0.5 tsp 黑胡椒(適量)
👨🍳 步驟
- 1
在大鍋或荷蘭鍋中用中火融化奶油。加入切丁的洋蔥和胡蘿蔔，炒約 5 分鐘至軟化。
- 2
將馬鈴薯塊和水（或魚高湯）加入鍋中。煮沸後，轉小火，蓋上鍋蓋，燉煮約 15 分鐘，或直到馬鈴薯變軟。
- 3
加入鮭魚塊和切碎的蒔蘿。再煮 5-7 分鐘，或直到鮭魚熟透且易於剝落。
- 4
拌入鮮奶油、鹽和胡椒。輕輕加熱 2-3 分鐘，但不要煮沸。
- 5
將湯盛入碗中，用額外的新鮮蒔蘿裝飾，然後熱騰騰地享用。
💡 專業提示: 搭配硬皮麵包蘸食風味更佳。
💡 專業提示
- ✓為了獲得更濃郁的風味，請使用魚高湯代替水。
- ✓不要過度烹煮鮭魚；它在熱湯中熟得很快。
- ✓根據您的喜好調整蒔蘿的份量。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 加入少許檸檬汁提味。
- 可加入其他蔬菜，如韭蔥或芹菜。
- 無奶版本可使用植物奶或省略鮮奶油。