🧂 食材
- 4 pieces 豬頸肉(每塊約150克，切薄片)
- 1 medium 成熟木瓜(去皮、去籽並切塊)
- 2 萊姆(榨汁)
- 1 tbsp 花生油
- 1 large 洋蔥(對半切並切薄片)
- 1 辣椒(去籽並切碎（依個人口味調整）)
- 0.5 cup 花生(烤過)
👨🍳 步驟
- 1
將花生烤香，然後盛起放在盤子裡備用。
- 2
將豬肉切成薄條，放入碗中。淋上一顆萊姆的汁。
- 3
將去皮去籽的木瓜切塊，放入另一個碗中。淋上另一顆萊姆的汁。
- 4
讓豬肉和木瓜醃製幾分鐘。
- 5
在鍋中加入花生油，用中火加熱。
- 6
瀝乾豬肉條，放入熱鍋中。每面煎1至2分鐘，直到呈金黃色。
- 7
將切片的洋蔥和切碎的辣椒加入鍋中。
- 8
充分拌勻，讓食材裹上油。蓋上鍋蓋，轉小火。
- 9
燉煮5至7分鐘，或直到蔬菜變軟但仍保持脆度。
- 10
拌入醃製過的木瓜，再煮2-3分鐘，直到熱透。
- 11
熱食，撒上烤過的花生。
💡 專業提示
- ✓確保木瓜成熟，以獲得最佳的甜度和軟嫩度。
- ✓根據您對辣度的喜好調整辣椒的份量。
- ✓烤花生可以增強其風味和脆度。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 加入少許醬油，增加額外的鮮味。
- 加入其他蔬菜，如彩椒或四季豆。
- 搭配椰奶飯，製作更道地的帕勞風味餐點。