🧂 食材
- 4 cups 新鮮玉米粒(約6-8根玉米的份量)
- 4 large 雞蛋
- 1.5 cups 牛奶
- 200 g 起司(巴拉圭起司 (queso Paraguay) 或類似起司，刨絲)
- 1 medium 洋蔥(切細丁)
- 0.5 cup 油或融化奶油
- 1 tsp 鹽
- 1 tsp 泡打粉
👨🍳 步驟
- 1
烤箱預熱至 180°C (350°F)。在一個 9x13 英吋的烤盤中塗油並撒上麵粉。
- 2
在一個大碗中，混合新鮮玉米粒、雞蛋、牛奶、刨絲的起司、切丁的洋蔥、油/奶油、鹽和泡打粉。
- 3
將所有材料徹底混合均勻。有些玉米粒可以保持完整，這樣更佳。
- 4
將混合物倒入準備好的烤盤中，均勻鋪平。
- 5
烘烤 45-55 分鐘，或直到蛋糕呈金黃色，且插入中心的牙籤取出時是乾淨的。
- 6
稍微放涼後，切成方塊即可食用。
💡 專業提示
- ✓使用新鮮玉米是呈現道地風味和口感的關鍵。
- ✓如果沒有新鮮玉米，可以使用冷凍玉米，但需先解凍並瀝乾水分。
- ✓確保起司刨絲細緻，以便均勻分佈。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 加入一小撮糖，讓蛋糕帶點微甜。
- 拌入一些切碎的香菜或歐芹，增加清新感。
- 為了更濃郁的風味，請使用奶油代替油。