👨‍🍳 步驟

1. 1

   在一個大碗中，混合溫牛奶、酵母和 1 湯匙糖。靜置 5-10 分鐘，直到表面出現泡沫。

2. 2

   將剩餘的糖、鹽、雞蛋和軟化的奶油加入酵母混合物中。充分混合。

   💡 專業提示: 確保奶油是軟化的，但不要融化。
3. 3

   逐漸加入麵粉，攪拌至形成柔軟的麵團。將麵團倒在撒有少許麵粉的檯面上，揉 8-10 分鐘，直到麵團光滑且有彈性。

4. 4

   將麵團放入抹了油的碗中，蓋上蓋子，放在溫暖的地方發酵 1-1.5 小時，或直到麵團膨脹至兩倍大。

5. 5

   將麵團壓平，分成 12 等份。將每份麵團壓扁成圓形。

   💡 專業提示: 快速操作，以防止麵團變乾。
6. 6

   在每個麵團圓形的中心放上一片火腿和少許起司。將麵團對折，包住內餡，形成口袋或圓麵包的形狀。捏緊邊緣密封。

   💡 專業提示: 確保內餡完全密封，以防洩漏。
7. 7

   將包好餡料的麵包放在鋪有烘焙紙的烤盤上。蓋上蓋子，再次發酵 30 分鐘。

8. 8

   烤箱預熱至 375°F (190°C)。在麵包頂部刷上蛋液。

   💡 專業提示: 蛋液能讓麵包呈現漂亮的金色光澤。
9. 9

   烘烤 18-20 分鐘，或直到麵包呈金黃色且烤熟。

10. 10

    稍微放涼後即可享用。溫熱時最美味。