🧂 食材
- 250 g 中筋麵粉
- 200 g 砂糖
- 3 large 雞蛋
- 120 ml 南瓜籽油
- 100 ml 牛奶
- 1 tsp 泡打粉
- 1 tsp 香草精
- 1/4 tsp 鹽
- 50 g 南瓜籽(用於裝飾，稍微烤過（可選）)
- for dusting 糖粉(可選)
👨🍳 步驟
- 1
將烤箱預熱至 180°C (350°F)。在一個 20-23 公分 (8-9 英寸) 的圓形蛋糕烤盤塗抹油脂並撒上麵粉，或鋪上烘焙紙。
- 2
在一個大碗中，將砂糖和雞蛋打發，直到顏色變淺且蓬鬆。
- 3
逐漸打入南瓜籽油、牛奶和香草精，直到混合均勻。
- 4
在另一個碗中，將麵粉、泡打粉和鹽混合均勻。
- 5
將乾性材料分次加入濕性材料中，輕輕混合至剛好混合均勻即可。請勿過度攪拌。
- 6
將麵糊倒入準備好的蛋糕烤盤中，並均勻鋪平。
- 7
烘烤 40-45 分鐘，或直到插入蛋糕中心的木籤取出時沒有沾黏。
- 8
將蛋糕在烤盤中靜置 10 分鐘，然後倒扣在網架上完全放涼。
- 9
完全冷卻後，撒上糖粉，並可選擇撒上烤過的南瓜籽。
💡 專業提示
- ✓確保您的南瓜籽油新鮮，以獲得最佳風味。
- ✓請勿過度攪拌麵糊，否則可能導致蛋糕口感變韌。
- ✓烤過的南瓜籽可以增強其堅果風味。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 在乾性材料中加入一湯匙可可粉，製作巧克力版本。
- 在麵糊中加入一茶匙橙皮屑，增添柑橘風味。