🧂 食材
- 4 large 甜椒(多种颜色（红、黄、绿）)
- 200 g 菲达奶酪(弄碎)
- 1 cup 希腊酸奶
- 2 cloves 大蒜(切碎)
- 2 tbsp 橄榄油
- 1 tsp 盐(或根据口味调整)
- 0.5 tsp 黑胡椒(或根据口味调整)
- 2 tbsp 新鲜欧芹(切碎，用于装饰)
👨🍳 步骤
- 1
烤箱预热至 180°C（350°F）。
💡 专业技巧: 确保烤箱充分预热后再放入菜肴。 - 2
清洗甜椒。纵向切成两半，去除籽和薄膜，在每半边形成一个空腔。
💡 专业技巧: 如果您希望保留甜椒顶部用于装饰，可以将其完整保留。 - 3
在一个搅拌碗中，混合弄碎的菲达奶酪、希腊酸奶和切碎的大蒜。充分搅拌直至达到顺滑、奶酪状的质地。
- 4
用盐和胡椒为馅料调味，至合口味。
💡 专业技巧: 尝味并根据需要调整调味料。 - 5
将菲达奶酪和酸奶的混合物舀入每个甜椒半中，均匀分布。
💡 专业技巧: 不要过度填充甜椒。 - 6
将填充好的甜椒放在烤盘上。在填充好的甜椒上淋上橄榄油。
💡 专业技巧: 确保甜椒单层排列，以便均匀烘烤。 - 7
放入预热好的烤箱中烘烤约 25-30 分钟，或直至甜椒变软，馅料表面呈金黄色。
💡 专业技巧: 烘烤时间可能因甜椒的大小和厚度而异。 - 8
完成后，将填充好的甜椒从烤箱中取出。撒上切碎的新鲜欧芹作为装饰。
💡 专业技巧: 稍微冷却后再食用。
💡 专业技巧
- ✓如果您找不到“Gjizë”，用菲达奶酪和希腊酸奶的混合物可以提供相似的风味。
- ✓为了增加风味，您可以在馅料中加入一汤匙奶油奶酪。
- ✓Speca me Gjizë 搭配脆皮面包非常美味，也可以作为配菜享用。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在馅料中加入一小撮红辣椒碎，增加一丝辣味。
- 在馅料中加入切碎的新鲜薄荷或莳萝，增加清爽感。
- 有些食谱会在馅料中加入少量煮熟的大米，使其更具饱腹感。