🧂 食材
- 1 chávena almoçadeira 米(淘洗干净并沥干水分)
- 1 unidade 洋葱(切碎)
- 4 unidades 大蒜瓣(切碎)
- 1 dl 橄榄油
- 1 colher de sopa 黄油
- 1 grande 香菜(切碎)
- 2 chávenas almoçadeiras 水
- a gosto 盐
- a gosto 胡椒
👨🍳 步骤
- 1
将洋葱和大蒜切碎，在锅中加入橄榄油和黄油，用中火炒香。
- 2
挑选、清洗并彻底沥干香菜。将香菜切碎，加入炒香的洋葱和大蒜中。继续翻炒2-3分钟。
- 3
加入水，盖上锅盖，煮沸。
- 4
加入淘洗干净并沥干水分的大米，用盐和胡椒调味。盖上锅盖，煮约13分钟，或直至米饭煮熟，水分被完全吸收。
- 5
在关火前两到三分钟，可以根据喜好加入更多切碎的香菜（如果想要更浓郁的风味），然后搅拌均匀。关火，立即盛出。
💡 专业技巧
- ✓使用新鲜香菜以获得更浓郁的香气。
- ✓为了让米饭更松散，请确保在大米加入锅中之前已充分沥干水分。
- ✓烹饪过程中不要过度搅拌米饭，以免变得粘稠。
- ✓最后可以淋上一丝橄榄油增添光泽。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 搭配烤鸡或炒虾作为主菜。
- 最后加入少许柠檬汁，增加柑橘风味。
- 用水代替自制蔬菜高汤，以获得更丰富的味道。