Refajo Colombiano(哥伦比亚风味饮品 (Refajo Colombiano))
Refajo Colombiano 是一款备受欢迎且制作简单的哥伦比亚饮品，以其清爽的口感和在社交场合中的重要地位而闻名。它是甜味汽水和清爽啤酒的美味融合，如果您想增加酒精度，还可以加入少许 aguardiente。这款饮品是哥伦比亚烧烤和家庭聚餐的经典搭配。
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🧂 食材
- 1 bottle (330ml or 12oz) Colombiana 汽水(也称为 '香槟汽水'；一种带有热带水果风味的奶油汽水。如果买不到，可以用奶油汽水或红色可乐汽水代替。)
- 1 bottle (330ml or 12oz) 淡色拉格啤酒(传统的选择是 Club Colombia 或 Aguila 等清淡、爽口的拉格啤酒，但任何淡色拉格啤酒都可以。)
- Optional, to taste Aguardiente(可选，用于增加酒精度。约 3 标准份。)
👨🍳 步骤
- 1
准备盛酒容器：选择一个大容量的投手或大碗，至少能容纳 3 升（约 3 夸脱）的液体。
⏱️ 30 minutes (chilling time, not active prep) - 2
混合液体：将 1 升（约 4 杯）Colombiana 汽水轻轻倒入投手。接着缓慢加入 2 升（约 8 杯）淡色拉格啤酒。如果使用 Aguardiente，在此阶段小心地加入 90 毫升（约 3 盎司或 3 份）。
⏱️ 1 minute - 3
加入冰块：在投手里加入约 4 杯冰块。此时避免大力搅拌，以保持汽水和啤酒的碳酸感。
⏱️ 1 minute - 4
盛装：将 Refajo 饮品舀入装有额外冰块的独立杯子中。如果需要，可在饮用前在每个杯子上装饰一个青柠角和/或橙子角，然后立即饮用。
⏱️ 1 minute - 5
If using ice, add a few cubes to each glass. Pour the refajo into the glasses, ensuring it's well-chilled. Serve immediately and enjoy.
⏱️ 1 minute
💡 专业技巧
- ✓为了最大限度地保持气泡感，请缓慢将汽水和啤酒倒入投手，并避免过度搅拌。
- ✓制作无酒精版本，可以将啤酒替换为无酒精啤酒或姜汁汽水，并省略 Aguardiente。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 一些地区或家庭喜欢在投手里加入小块切碎的菠萝或橙子，以增加水果风味。
- 可以加入少许菠萝汁，增加热带风情。