Panes con Pollo Salvadoreño(萨尔瓦多鸡肉三明治)
一款深受喜爱的萨尔瓦多三明治，将嫩滑、调味好的鸡肉夹在松软的面包中，搭配各种新鲜蔬菜和美味酱汁。这是聚会和庆典的热门菜肴。
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🧂 食材
- 1 medium 整鸡(切块)
- 1 large 洋葱(切丁)
- 4 cloves 大蒜(剁碎)
- 4 medium 西红柿(切丁)
- 1 medium 青甜椒(切丁)
- 1 tsp 胭脂树红粉
- 2 tbsp 伍斯特酱
- 1 tbsp 芥末酱
- to taste 盐
- to taste 黑胡椒
- 6 法棍面包
- as needed 生菜叶
- as needed 黄瓜片
- as needed 西红柿片
- as needed 腌卷心菜 (curtido)
👨🍳 步骤
- 1
在一个大锅中，用少许油炒香切丁的洋葱和剁碎的大蒜，直到变软。加入鸡块，将鸡块煎至两面金黄。
- 2
加入切丁的西红柿、青甜椒、胭脂树红粉、伍斯特酱、芥末酱、盐和黑胡椒。搅拌均匀。
- 3
加入足够的水没过鸡块。煮沸后转小火，盖上锅盖，炖约 45-60 分钟，或直至鸡肉煮熟变软。酱汁应略微变浓稠。
- 4
在炖鸡肉的同时，将法棍面包横向切开。如果喜欢，可以稍微烤一下。
- 5
组装三明治时，在每个面包的底部放上生菜叶。放上鸡肉块和一些酱汁。上面放上黄瓜片、西红柿片和腌卷心菜 (curtido)。
- 6
立即享用。
💡 专业技巧
- ✓为了获得更浓郁的风味，在烹饪前将鸡肉腌制至少 30 分钟。
- ✓调整胭脂树红粉的用量可以获得更深的颜色。
- ✓可以将鸡肉撕成丝，方便食用时夹入三明治。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在三明治中加入切片的水煮蛋。
- 加入切成薄片的萝卜，增加脆爽口感。