🧂 食材
- 1 kg 整鸡(切块)
- 3 liters 水
- 1 medium 黄洋葱(切丁)
- 4 cloves 大蒜瓣(切末)
- 2 medium 胡萝卜(切丁)
- 2 stalks 芹菜茎(切丁)
- 2 medium 土豆(去皮切丁)
- 150 g 青豆(去筋切段)
- 1 cup 米(淘洗干净)
- 0.5 cup 香菜(切碎)
- to taste 盐
- to taste 黑胡椒
- 2 tbsp 植物油
👨🍳 步骤
- 1
在一个大锅里，用中高火加热植物油。将鸡块煎至两面呈浅棕色。
- 2
向锅中加入切丁的洋葱和蒜末。翻炒至洋葱变透明。
- 3
倒入水，煮沸。撇去表面浮起的泡沫。
💡 专业技巧: 撇去浮沫可以使汤更清澈。 - 4
加入切丁的胡萝卜、芹菜和土豆。用盐和胡椒调味。
- 5
拌入淘洗干净的米和青豆。继续煨煮，直到米饭煮熟，蔬菜变软。
- 6
在上桌前拌入切碎的香菜。
💡 专业技巧: 最后加入香菜可以保持其新鲜风味。
💡 专业技巧
- ✓想要汤汁更浓郁，可以用鸡汤代替水。
- ✓如果喜欢，可以添加玉米或豌豆等其他蔬菜。
- ✓搭配青柠角一起食用。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入一小撮孜然，增加风味层次。
- 如果喜欢辣味，可以在洋葱和蒜一起加入切碎的墨西哥辣椒或塞拉诺辣椒。