🧂 食材
- 2 large 鸡胸肉(煮熟并撕成丝)
- 2 tbsp 植物油
- 1 medium 洋葱(切碎)
- 3 minced 大蒜瓣
- 400 g 番茄(压碎或打成泥)
- 6 cups 鸡汤
- 1 tsp 孜然粉
- 0.5 tsp 干牛至
- 1 tsp 盐(或根据口味调整)
- 0.5 tsp 黑胡椒(现磨，或根据口味调整)
- 8 medium 玉米饼(切成条状，炸或烤至酥脆)
- 0.5 cup 重奶油(可选，增加浓郁度)
- 0.5 cup 新鲜香菜(切碎，用于装饰)
- 1 diced, for garnish 牛油果
- 青柠角(用于佐餐)
- 100 g 弗雷斯科奶酪(捏碎，用于装饰)
👨🍳 步骤
- 1
在一个大锅或荷兰锅中用中火加热植物油。加入切碎的洋葱，翻炒至变软，约5-7分钟。
- 2
加入蒜末，再炒一分钟至散发香味。
- 3
拌入压碎的番茄、鸡汤、孜然粉和牛至。将混合物煮沸。
- 4
加入撕成丝的鸡肉。用盐和胡椒调味。让汤慢炖至少20-30分钟，使味道充分融合。
- 5
如果使用，在慢炖的最后5分钟加入重奶油，使汤底更浓郁。
- 6
盛入碗中。上面撒上酥脆的玉米饼条、新鲜香菜、切块的牛油果和捏碎的弗雷斯科奶酪。配上青柠角。
💡 专业技巧
- ✓想要玉米饼条更酥脆，可以在190°C (375°F)的烤箱中烤8-10分钟至金黄色。
- ✓根据个人口味调整盐和胡椒的用量。
- ✓可以使用吃剩的煮鸡肉，或直接将鸡胸肉放入汤中煮熟。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入一小撮辣椒粉或一个切块的墨西哥辣椒，增加辣味。
- 加入其他蔬菜，如玉米粒或切块的甜椒。
- 素食版本：省略鸡肉，使用蔬菜汤底。