🧂 食材
- 3 large 洋葱(切碎)
- 4 tablespoons 橄榄油
- 30 ounces 冷冻菠菜碎(解冻并挤干水分)
- 7 large 鸡蛋(打散)
- 1 cup 帕玛森芝士(现磨)
- 3 tablespoons 面包糠(原味干的)
- 8 ounces 菲达奶酪(切块)
- 0.5 cup 松子(烤过)
- 1 teaspoon 盐(或根据口味调整)
- 0.5 teaspoon 黑胡椒(现磨)
- 1 package 千层酥皮(解冻（约30张）)
- 1 cup 含盐黄油(融化)
👨🍳 步骤
- 1
烤箱预热至 350°F (180°C)。
- 2
在一个大煎锅中，中火加热 2 汤匙橄榄油。加入切碎的洋葱，翻炒至变软并呈金黄色，约 10 分钟。
- 3
在一个大碗中，混合挤干水分的菠菜、炒香的洋葱、打散的鸡蛋、帕玛森芝士、面包糠、菲达奶酪块、烤过的松子、盐和胡椒。充分混合。
💡 专业技巧: 确保菠菜彻底挤干以去除多余水分。 - 4
准备千层酥皮：在干净的台面上铺一张千层酥皮。慷慨地刷上融化的黄油。在上面再放一张，并刷上黄油。重复此步骤，铺上第三张。
💡 专业技巧: 用湿布盖住其余的千层酥皮，防止变干。 - 5
将大约 2 汤匙的菠菜和菲达奶酪混合物均匀铺在叠好的千层酥皮的底部边缘。
💡 专业技巧: 不要放太多馅料，否则卷起来会很难封口。 - 6
将千层酥皮的两侧折叠到馅料上，然后从底部紧紧卷起，形成一个小卷或雪茄形状。
💡 专业技巧: 将边缘封好，以防馅料漏出。 - 7
将卷好的派放在铺有烘焙纸的烤盘上，接缝朝下。在顶部刷上融化的黄油。
💡 专业技巧: 在派之间留出一些空隙，因为它们可能会稍微膨胀。 - 8
烘烤 20-25 分钟，或直至呈金黄色且酥脆。
💡 专业技巧
- ✓这些可以提前做好，然后重新加热。
- ✓制作一个大派时，在涂油的烤盘中铺 6 层千层酥皮，均匀铺上馅料，再盖上 6 层酥皮，刷上黄油，烘烤 1 小时。
- ✓使用优质的菲达奶酪以获得最佳风味。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在馅料中加入炒过的韭葱或一小撮肉豆蔻。
- 对于素食选择，请确保所有奶酪都适合素食。