👨‍🍳 步骤

1. 1

   在一个大锅或荷兰锅中用中高火加热食用油。用盐和胡椒给牛肉块调味。将牛肉各面煎至棕色，如果需要，分批进行。

   💡 专业技巧: 煎肉可以带来更浓郁的风味。
2. 2

   将牛肉从锅中取出，放在一旁。将切碎的洋葱加入锅中，炒至变软，约5分钟。

3. 3

   将切碎的大蒜和磨碎的生姜加入锅中，煮1分钟至芳香。

   💡 专业技巧: 小心不要烧焦大蒜。
4. 4

   拌入番茄丁，煮2-3分钟，刮掉锅底的焦化物。

5. 5

   将煎好的牛肉放回锅中。加入2杯水，或足以基本覆盖肉的水量。煮沸，然后转至小火，盖上盖子，炖1到1.5小时，或直到牛肉非常软嫩。

   💡 专业技巧: 如果烹饪过程中水分蒸发过多，请添加更多水。
6. 6

   品尝并用盐和胡椒调整调味。如果酱汁太稀，可以在最后10-15分钟不盖盖子煮以收汁，或用玉米淀粉浆（1汤匙玉米淀粉与2汤匙水混合）增稠。

7. 7

   将 Hen'omby Ritra 热腾腾地放在煮熟的白米饭上食用。