🧂 食材
- 3.5 cups 中筋面粉
- 1 tbsp 泡打粉
- 3.5 tbsp 红糖
- 0.5 tsp 肉桂粉
- 0.5 tsp 姜粉
- 0.25 tsp 丁香粉
- 0.5 tsp 盐
- 0.25 cup 黄油(融化，另取一些用于涂抹烤盘)
- 0.75 cup 牛奶
- 1 large 鸡蛋(打散)
- 2 tsp 植物油(用于涂抹吐司模具)
👨🍳 步骤
- 1
烤箱预热至 360°F (180°C)。用黄油或植物油涂抹一个标准的吐司模具。
💡 专业技巧: 用植物油涂抹可以防止黄油烤焦。 - 2
在一个大碗中，混合面粉、泡打粉、红糖、肉桂粉、姜粉、丁香粉和盐。确保所有干性配料充分混合。
💡 专业技巧: 搅拌干性配料有助于均匀分布膨松剂和香料。 - 3
将融化的黄油、牛奶和打散的鸡蛋加入干性配料中。搅拌至形成粗糙的面团。
💡 专业技巧: 面团会有点硬，一开始可能看起来有点干。 - 4
将面团倒在撒了少许面粉的表面上，揉大约 5 分钟，直到面团变得光滑均匀。注意不要过度揉捏。
💡 专业技巧: 揉捏可以产生面筋，赋予面包结构。过度揉捏会让面包变硬。 - 5
将面团均匀地压入准备好的吐司模具中。
💡 专业技巧: 用撒了少许面粉的手或刮刀将面团表面抹平。 - 6
烘烤 35-40 分钟，或者直到顶部变硬，用牙签插入中心取出时干净。敲击面包时应发出空洞的声音。
💡 专业技巧: 烘烤时间可能因烤箱而异。 - 7
将面包在模具中冷却 5 分钟，然后取出放在网架上完全冷却，或者切片趁热搭配黄油食用。
💡 专业技巧: 草原面包最好趁热搭配足量的黄油享用。
💡 专业技巧
- ✓这是一种快速面包，意味着它使用泡打粉而不是酵母，准备起来很快。
- ✓香料可以根据您的喜好调整。有些变化还会加入肉豆蔻。
- ✓如果您没有吐司模具，可以将面团塑形成圆形面包，放在烤盘上烘烤。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在面团中加入一把葡萄干或蔓越莓干，增添一丝甜味。
- 制作更咸味的面包，可以稍微减少糖量，并加入一小撮黑胡椒。
- 搭配果酱、蜂蜜，或与汤和炖菜一起食用。