🧂 食材
- 2 cups Couscous
- 2 cups Water
- 500 g Fresh spinach(chopped)
- 1 medium Onion(finely chopped)
- 2 cloves Garlic(minced)
- 2 tbsp Vegetable oil
- 1 tsp Salt(or to taste)
- 0.5 tsp Black pepper(or to taste)
- 0.5 cup Moringa leaves(optional, fresh or dried)
👨🍳 步骤
- 1
按照包装说明准备蒸粗麦粉。通常，这包括将水煮沸，加入一小撮盐和一汤匙油，然后将其倒在蒸粗麦粉上，盖上盖子，静置 5-10 分钟使其蒸熟。用叉子拨松。
- 2
在蒸蒸粗麦粉的同时，用一个大煎锅或锅在中火上加热植物油。
- 3
加入切碎的洋葱，炒至变软，约 5 分钟。
- 4
加入蒜末，再煮一分钟至芳香。
- 5
将切碎的菠菜（如果使用，也加入辣木叶）加入煎锅中。翻炒至菠菜变软，约 3-5 分钟。
- 6
用盐和黑胡椒调味菠菜混合物，至合口味。
- 7
将拨松的蒸粗麦粉加入菠菜混合物的煎锅中。轻轻搅拌，使所有食材混合均匀。
- 8
再煮 2-3 分钟，让风味融合。
- 9
热食，作为配菜或清淡的主菜。
💡 专业技巧
- ✓确保菠菜变软后充分沥干水分，以避免菜肴过水。
- ✓辣木叶增添了淡淡的泥土风味和额外的营养。
- ✓根据您的喜好调整调味料。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入煮熟的鸡肉或牛肉，使其成为更丰盛的一餐。
- 如果可能，加入其他当地的绿叶蔬菜，如苋菜叶。
- 少量辣椒片可以增添一丝辣味。