🧂 食材
- 300 g 中筋面粉
- 50 g 白砂糖
- 2 tsp 泡打粉
- 0.5 tsp 盐
- 2 large 鸡蛋
- 400 ml 牛奶
- 50 g 融化的黄油
- as needed 用于涂抹煎锅的黄油
- to taste 用于上桌的糖
👨🍳 步骤
- 1
在一个大碗中，将面粉、糖、泡打粉和盐一起搅拌均匀。
- 2
在另一个碗中，将鸡蛋和牛奶打散。然后，打入融化的黄油。
- 3
将湿性材料倒入干性材料中，轻轻搅拌至刚好混合即可。不要过度搅拌；有少量小疙瘩没关系。
- 4
在中火上加热轻微涂抹了黄油的煎锅或平底锅。当一滴水滴下去发出嘶嘶声并迅速蒸发时，锅就准备好了。
- 5
每份 svele 往热锅上倒入约 1/4 杯的面糊。每面煎 2-3 分钟，或直至呈金黄色并熟透。Svele 比普通薄煎饼要厚，所以可能需要稍长一些时间来烹饪。
- 6
趁热食用，撒上糖，或者搭配您喜欢的果酱或酸奶油。
💡 专业技巧
- ✓确保您的煎锅足够热以获得良好的煎烤效果，但又不能太热，以免外面烤焦而里面还没熟。
- ✓不要过度搅拌面糊，否则会影响 svele 的口感，使其变得粗糙。
- ✓Svele 传统上比较厚实；如果您喜欢更薄的，可以加入少许牛奶来调整面糊的浓稠度。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在面糊中加入一小撮豆蔻粉，增添一抹香料风味。
- 搭配越橘酱或云莓酱食用。
- 放一勺酸奶油或打发奶油可以增加浓郁的口感。