🧂 食材
- 3 cups 中筋面粉
- 0.5 cup 白砂糖
- 2 tsp 泡打粉
- 0.5 tsp 盐
- 3 cups 牛奶
- 3 large 鸡蛋
- 0.5 cup 融化黄油
- 1 tsp 豆蔻（可选）
- as needed 果酱（例如草莓酱、覆盆子酱）
- as needed 酸奶油
👨🍳 步骤
- 1
在一个大碗中，将面粉、糖、泡打粉、盐和豆蔻（如果使用）一起搅拌均匀。
- 2
在另一个碗中，将牛奶、鸡蛋和融化黄油搅拌均匀。
- 3
将湿性材料倒入干性材料中，搅拌至刚刚混合均匀即可。不要过度搅拌；有少量小疙瘩是没问题的。
- 4
根据制造商的说明预热挪威华夫饼机（或标准华夫饼机）。如有必要，可轻轻涂油。
- 5
在热华夫饼机上倒入约1/2杯面糊，煎2-4分钟，或直至呈金黄色并熟透。薄面糊会摊开形成特有的心形。
- 6
用剩余的面糊重复此步骤，将烤好的华夫饼叠放在金属架上以保持酥脆。
- 7
趁热食用，淋上您喜欢的果酱，并放上一勺酸奶油。
💡 专业技巧
- ✓面糊应该相当稀，类似于可丽饼的面糊。
- ✓使用专用的心形挪威华夫饼机可以获得最地道的造型。
- ✓豆蔻是挪威烘焙中常见的香料，能增添宜人的香气和风味。
- ✓想要更酥脆的华夫饼，可以在煎完剩下的华夫饼时，将已煎好的华夫饼单层放在烤盘上，置于预热至约200°F/95°C的烤箱中保温。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 可以用意式鲜奶油代替酸奶油。
- 撒上糖粉。
- 使用不同种类的浆果酱，例如越橘酱。
- 想要咸味版本，可以省略糖和豆蔻，搭配烟熏三文鱼和莳萝食用。