🧂 食材
- 12 ounces 煮熟的蟹肉(新鲜或罐装，已去壳)
- 1.5 cups 无糖全脂椰奶或奶油(分开使用)
- 1/4 cup 黄洋葱(切末，可选)
- 1 tablespoon 泰国辣椒或青辣椒(切末，可选)
- 1 tablespoon 中性食用油(可选，用于炒香料)
👨🍳 步骤
- 1
如果使用洋葱和/或辣椒，在小煎锅中用小火加热油。翻炒至变软，约5分钟。放在一边冷却。
- 2
在一个小食品加工机中，将蟹肉和1杯椰奶或奶油混合。加入炒好的洋葱和/或辣椒（如果使用）。
- 3
搅打混合物，直到变得顺滑且呈奶油状。
💡 专业技巧: 避免过度搅打，以免质地变得黏糊。 - 4
将混合物舀入4个干净的蟹壳或4个单份耐热烤碗中。
- 5
在每个份上淋上1/2汤匙剩余的椰奶或奶油。
- 6
放入预热至350°F (175°C) 的烤箱中烘烤25分钟，或直至热透。
- 7
温热、常温或冷藏食用。
💡 专业技巧
- ✓为了更传统的呈现方式，请使用处理干净的蟹壳。如果没有，烤碗也是完美的替代品。
- ✓可选的洋葱和辣椒会增加微妙的芳香和辣味。请根据您的喜好调整。
- ✓确保蟹肉已仔细挑净，以避免残留蟹壳碎片。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 撒上少许切碎的细香葱或欧芹作为装饰。
- 可以在蟹肉混合物中加入少量细磨的生姜，以增加额外的风味。