👨‍🍳 步骤

1. 1

   在一个大碗中，混合温牛奶、酵母和 1 汤匙糖。静置 5-10 分钟，直到起泡。

2. 2

   将剩余的糖、盐、鸡蛋和软化的黄油加入酵母混合物中。充分混合。

   💡 专业技巧: 确保黄油软化但未融化。
3. 3

   逐渐加入面粉，搅拌至形成软面团。将面团移到撒有少许面粉的台面上，揉 8-10 分钟，直至光滑有弹性。

4. 4

   将面团放入涂抹了黄油的碗中，盖上盖子，在温暖的地方发酵 1-1.5 小时，或直至面团膨胀至原来的两倍大。

5. 5

   将发酵好的面团压扁，分成 12 等份。将每份面团压扁成圆形。

   💡 专业技巧: 快速操作，防止面团变干。
6. 6

   在每个面团圆形的中心放上一片火腿和少许奶酪碎。将面团对折以包裹住馅料，形成一个口袋或面包卷的形状。捏紧封口。

   💡 专业技巧: 确保馅料完全包裹好，防止漏出。
7. 7

   将包好馅料的面包卷放在铺有烘焙纸的烤盘上。盖上盖子，再发酵 30 分钟。

8. 8

   预热烤箱至 375°F (190°C)。在面包卷顶部刷上蛋液。

   💡 专业技巧: 蛋液会使面包表面呈现漂亮的金色光泽。
9. 9

   烘烤 18-20 分钟，或直至呈金黄色且烤熟。

10. 10

    稍微放凉后即可食用。温热时口感最佳。