🧂 食材
- 400 g Bacon(cubed or thick-cut)
- 600 ml Water
- 400 g Wheat flour
- 1 tsp Salt
- 2-3 tbsp Lard or cooking oil(for frying)
- to serve Lingonberry jam
👨🍳 步骤
- 1
将培根切成厚块。在铸铁锅中用中高火煎培根，直到变脆。将培根从锅中取出，留下渗出的油脂。
💡 专业技巧: 使用铸铁锅是传统做法，且能提供出色的受热均匀性。 - 2
在一个碗中，将水、小麦粉和盐搅拌均匀，直到形成光滑的面糊。最好让面糊静置至少 30 分钟，甚至过夜。
💡 专业技巧: 面糊可以提前一天做好，并装在瓶子里以便处理。 - 3
如果需要，向锅中加入猪油或食用油，然后将一勺面糊倒入热锅中，摊开形成一个覆盖培根块的煎饼。
- 4
煎约 3-4 分钟，直到底部呈金黄色，然后翻面，再煎 2-3 分钟，直到两面金黄且熟透。
💡 专业技巧: 确保火力不要太高，以免烧焦。 - 5
将 Kolbullar 热食，上面撒上酥脆的培根块，并放上一大团越橘酱。
💡 专业技巧
- ✓为了获得更地道的体验，可以在明火上烹制。
- ✓面糊可以提前制作。
- ✓越橘酱是经典的搭配。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 一些食谱会在面糊中加入鸡蛋，以制作更浓郁的煎饼。
- 可以制作甜味版本，在面糊中加入香草糖，并搭配越橘果泥食用。